焦熘豆腐丸子

〖食材〗豆腐、鸡蛋、盐、味精、面粉、淀粉、葱姜、蒜、老抽、香油、木耳、黄花菜、青菜

提前用温水把木耳，黄花菜泡上

1、首先把豆腐放在案板上，用刀面碾碎，加鸡蛋，盐，味精，面粉搅拌成糊状

2、锅中多倒一些油烧热，用手抓住豆腐从虎口处挤出来，开始下丸子

3、炸至飘起来，表面上色就可以捞出来了

4、再来调个料汁，葱姜蒜，盐，老抽，料酒，香油，加点水淀粉